L aporan ini dibuat ketika saya masih duduk di kelas xi. Sumber vitamin c sebagian besar berasal dari sayur sayuran berwarna hijau dan buah buahan terutama yang masih segar. Rumus molekul umum vitamin c adalah c 6 h 8 o 6 yang dikenal dengan asam askorbat. Vitamin c umumnya terdapat dalam sayursayuran dan buahbuahan diamana vitamin cini sendiri merupakan vitamin yang larut dalam air. Berdasarkan percobaan, kadar vitamin c ratarata yang diperoleh pada tablet vitamin c adalah 15,7560 mg. Melalui pengaruh pencahar, vitamini ini juga dapat meningkatkan pembuangan feses atau kotoran.
Cyntia rani putri setiawan 106001 devy chaesa 106002 rizkia maisarah 106011 yogi pramadani 1060 ilmu dan teknologi pangan fakultas bioindustri universitas trilogi bab 1 pendahuluan latar belakang vitamin. Riskya heldyana 106008 alma rahmawati 106014 izzah mubarokah 106004 mega pertiwi 106007 ilmu dan teknologi pangan fakultas bioindustri universitas trilogi 2014 bab i pendahuluan latar belakang vitamin. Vitamin c juga berperan penting dalam membantu penyerapan zat besi dan mempertajam kesadaran. Alliza rizky ayu annisa nurul chaerani indriati widianingrum firman febriansyah analis kesehatan d3 sekolah tinggi ilmu kesehatan jenderal ahmad yani cimahi 2010.
Vitamin c pada umumnya hanya terdapat di dalam pangan nabati, yaitu sayur dan buah terutama yang asam, seperti jeruk, nanas, rambutan, papaya, gandaria, dan tomat. Laporan praktikum biokimia pangan universitas pasundan, 2015. Halhal tersebut menimbulkan masalah apakah ada pengaruh suhu dan waktu penyimpanan terhadap vitamin c dalam jambu biji. Laporan praktikum biokimia ii vitamin b linkedin slideshare. Laporan praktikum biokimia sunday, november 23, 2014. Vitamin csangat penting dalam pembuatan zatzat interseluler dan kolagen.
Secara definisi, karbohidrat adalah polihidroksi aldehida, polihidroksiketon,atauzat yang dapat menghasilkan senyawa itu jika dihidrolisis. Latar belakang pada umumnya bahan makanan itu mengand. Kelompok nama anggota kelompok program studi angkatan jurusan biologi fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam universitas negeri jakarta. Zat ini dihasilkan oleh organorgan hewan dan tanaman, yang secara katalitik menjalankan berbagai reaksi seperti pemecahan hidrolisis, oksidasi, reduksi, isomerisasi, adisi, transfer radikal dan pemutusan rantai karbon timotius 1982. Inilah pembahasan selengkapnya mengenai laporan praktikum uji vitamin c dengan iodin. Prosedur kerja penentuan kadar vitamin c dalam uc ialah sebanyak10 ml minuman uc dimasukkan ke dalam erlenmeyer. Sebagai antioksidan, vitamin c mampu menetralkan radikal bebas di seluruh tubuh. Hermawan seftiono laporan praktikum ke 5 biokimia vitamin kelompok 2. Kelenjar adrenalin mengandung vitamin c sangat tinggi, pada umumnya tubuh menyimpan vitamin c sangat sedikit. Doc laporan praktikum biologi dan biokimia terlengkap.
Enzim adalah suatu kelompok protein yang menjalankan dan mengatur perubahanperubahan kimia dalam system biologi. Dari percobaan ini didapatkan kesimpulan bahwa kandungan vitamin c tertinggi berturutturut adalah pada jeruk nipis, tomat, wortel dan mentimun. Pada umumnya vitamin tidak dapat dibuat sendiri oleh hewan atau manusia karena mereka tidak memiliki enzim untuk membentuknya, sehingga harus dipasok dari makanan. Vitamin c dapat terserap sangat cepat dari alat pencernaan masuk ke dalam saluran darah dan dibagikan ke seluruh jaringan tubuh. Kelarutan vitamin c asam askorbat mudah larut dalam air, agak sukar larut dengan etanol. Vitamin c memiliki sifat sebagai water holder menyimpan air.
Praktikum analisa kuantitatif vitamin c dalam sampel dilakukan dengan menggunakan metode titrasi iodimetri titrasi langsung. Laporan praktikum fundamental of nutrition identifikasi vitamin program studi ilmu gizi. Walau memiliki peranan yang sangat penting, tubuh hanya dapat memproduksi vitamin d dan vitamin k dalam bentuk provitamin yang tidak aktif. Asam askorbat adalah suatu reduktor kuat winarno1997. Laporan praktikum biokimia vitamin c cyntiarani98s blog. Laporan praktikum biokimia vitamin c document transcript.
Laporan praktikum vitamin c, hasil percobaan praktikum vitamin c beserta data analisisnya dan landasan teori laporan praktikum vitamin c. Jun 22, 2010 laporan praktikum biokimia ii vitamin b 1. Kadar vitamin c pada tablet vitamin c dan minuman u c merupakan selisih antara v o lume titran blanko dengan volume titran sampel yang kemudian dikalikan 8,08 mg. Buah yang masih muda mentah lebih banyak mengadung vitamin c. Praktikum biokimia i merupakan salah satu matakuliah wajib tempuh dengan bobot 1 sks. Laporan lengkap praktikum biokimia dengan judul penentuan vitamin c disusun oleh. Nilai 8,08 mg menunjukkan bahwa 1 ml tiosulfat setara dengan 8,08 mg. Doc laporan praktikum biokimia pengujian vitamin c alifia. Apr 19, 20 laporan praktikum biokimia identifikasi lipidlemak oleh nama. Adapun tujuan khusus adalah pengaplikasian teori biokimia yang sudah diperoleh mahasiswa selama perkuliahan. Oct 20, 2012 dalam larutan air, vitamin c mudah dioksidasi, terutama apabila dipanaskan. Unduh sebagai docx, pdf, txt atau baca online dari scribd.
Laporan praktikum biokimia ii penentuan vitamin b secara kualitatif oleh. Prosedur pertama yang dilakukan ialah menimbang sejumlah sampel kemudian dilarutakan dengan aquades ke dalam labu takar 100 ml untuk sampel cair dan labu takar 250 ml untuk sampel padatan. Apr 15, 2017 karbohidratmerupakansalah satu makromolekul yang berperan penting bagi makhluk hidup. Hal ini berdasarkan bahwa sifat vitamin c dapat bereaksi dengan iodin. Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui kandungan karbohidrat beberapa sampel yang digunakan. Vitamin c di alam terdapat dalam dua bentuk yaitu yaitu bentuk teroksidasi asam askorbat dan tereduksi asamdehidroaskorbat. Laporan praktikum vitamin c dan landasan teorinya pdf. Vitamin c mudah teroksidasi dan proses tersebut dipercepat oleh panas, sinar atau enzim oksidasi, serta oleh katalis lembaga dan besi.
Unduh sebagai doc, pdf, txt atau baca online dari scribd. Laporan praktikum biokimia ii penentuan adanya vitamin c secara kualitatif oleh. Akibat kelebihan vitamin c karena rasanya yang enak dan dianggap bermanfaat bagi tubuh seringkali orang mengkonsumsi vitamin c dalam dosis yang banyaktinggi, hal ini tidak banyak bermanfaat bagi tubuh bahkan dapat menimbulkan beberapa hal yang merugikan. Jun 01, 2011 vitamin tersebut antara lain vitamin a, c, d, e, k, dan b tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, biotin, vitamin b6, vitamin b12, dan folat. Konsentrasi vitamin c dalam plasma darah sekitar 0,4 sampai 1,0 mg100 ml dianggap sudah sangat baik. Vitamin c juga mampu menangkal nitrit penyebab kanker. Nov 23, 2014 laporan praktikum biokimia sunday, november 23, 2014. Doc laporan praktikum biokimia pengujian vitamin c. Aug 04, 2011 laporan praktikum uji vitamin c diposkan oleh alena alfasia di 04. Dari hasil percobaan diperoleh bahwa vitamin c yang ditambahkan dengan pati 1% sebanyak 4. Jurnal biokimia anailsis karbohidrat kumpulan jurnal. Jumlah ini dapat mencegah terjadinya skorbut selama tiga bulan. Hermawan seftiono laporan praktikum biokimia vitamin kelompok i. May 31, 2016 kandungan vitamin c yang tinggi juga baik dimakan penderita kanker.
Laporan praktikum uji vitamin c dengan iodin seputar laporan. Kehilangan vitamin c sering terjadi karena pengolahan, pengeringan dan cahaya. Empedu merupakan campuran dari asam empedu, protein, garamgaram kalsium, pigmen dan unsur lemak yang disebut kolesterol. Nov 28, 20 kadar vitamin c pada penyimapanan 5 hari tidak mengalami perubahan dibandingkan kontrol namun mulai terjadi penurunan pada penyimpanan 10 dan 15 hari helmiyesi. Vitamin c mudah teroksidasi jika terkena udara dan proses ini dipercepat oleh panas, sinar, alkali, enzim, oksaidator, serta katalis tembaga cu dan besi fe.
Jun 22, 2010 laporan praktikum biokimia vitamin c 1. Vitamin yang larut dalam air terdiri atas asam askorbat c dan b kompleks b 1. Laporan praktikum ini merupakan kelanjutan dari laporan praktikum biologi yang pernah admin bahas minggu lalu, laporan ini admin susun dari berbagai sumber agar informasi yang di berikan lebih banyak. Vitamin berperan dalam proses metabolism sebagai koenzim dan lainnya. Cairan empedu berguna dalam penyerapan lemak dan beberapa vitamin seperti vitamin a, d, e dan k. Sifat vitamin c adalah mudah berubah akibat oksidasi namun stabil jika merupakan kristal murni. Oleh karena itu, pelaksanaannya perlu dilakukan beberapa persiapan. Edisi online semester 1082018 rini puspitaningrum supriyatin. Vitamin c berperan penting dalam hidroksilisin prolin dan lisin menjadi hidroksiprolin dan hidroksilisin yang merupakan bahan pembentukan kolagen tersebut. Vitamin c is one of the nutrition acted as a antioxidants and effective addres. Asam askorbat atau lebih dikenal dengan nama vitamin c adalah vitamin untuk jenis primat tetapi tidak merupakan vitamin bagi hewanhewan lain. Laporan praktikum vitamin c, hasil percobaan praktikum vitamin c beserta data analisisnya, landasan teori laporan praktikum vitamin c. Laporan praktikum biokimia pengujian kadar vitamin c disusun oleh. Sebanyak 3 ml h 2 so 4 2n dan 25 ml larutan iod ditambahkan ke dalam erlenmeyer tersebut.
Karbohidrat tersusun atas unsurunsur karbon, oksigen, dan hidrogen. Oksidasi akan terhambat bila vitamin c dibiarkan dalam keadaan asam atau suhu rendah. Laporan berikut ini merupakan laporan yang admin laporanpraktikum. Annisa nurul chaerani 411109059 analis kesehatan d3 sekolah tinggi ilmu kesehatan jenderal ahmad yani cimahi. Penentuan ini dilakukan dengan menggunakan larutan i 2 0,1 n sebagai titran. Dec 03, 2017 vitamin c atau asam askorbat adalah komponen berharga dalam makanan karena berguna sebagai antioksidan dan mengandung khasiat pengobatan. Berdasarkan latar belakang diatas, maka pada praktikum ini akan dilakukan pengujian vitamin c melalui uji benedict dan oksidasi senyawa fenol. Sampel yang dipergunakan saat praktikum adalah minuman penyegar untuk. Uji kualitatif dan kuantitatif vitamin c dunia pertanian.
Laporan praktikum biokimia vitamin c linkedin slideshare. Laporan praktikum biokimia lipid dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, uji lipid dilakukan untuk menganalisis lipid dalam sampel. Blog tentang ilmu biologi sains dan bilogi pendidikan serta laporan praktikum biologi. Campuran dititrasi dengan larutan tiosulfat 0,1 n dan sebagai indikator digunakan larutan pati. Vitamin yang larut dalam air, seluruhnya diberi s i mbol anggota b komplek s kecuali vitamin c dan vitamin larut dalam lemak yang baru ditemukan diberi s i mbol menurut abjad a, d, e, k. Percobaan penetapan kadar vitamin c pada praktikum kali ini menggunakan sampel yang mengandung vitamin c dari beberapa merk dagang. Sebagian dari empedu yang memasuki usus halus akan diteruskan dan dikeluarkan melalui feses anonim, 2012. Dalam percobaan yang menentukan jumlah vitamin c di kedua tablet dan.
Persiapan tersebut meliputi pembekalan breafing asisten dan praktikan. Vitamin c disebut juga asam askorbat, struktur kimianya terdiri dari rantai 6 atom c dan kedudukannya tidak stabil c 6 h 8 o 6, karena mudah bereaksi dengan o2 di udara menjadi asam dehidroaskorbat merupakan vitamin yang paling sederhana. Ujian akhir 50% laporan praktikum biokimia judul praktikum oleh. Oksidasi dipercepat apabila ada tembaga atau suasana alkalis. Doc laporan praktikum biokimia vitamin fadillah idris. Kelebihan vitamin c di dalam tubuh dan darah akan dibuang lewat ginjal. Vitamin c mudah diabsorpsi secara aktif, tubuh dapat menyimpan hingga 1500 mg vitamin c bila di konsumsi mencapai 100 mg sehari. Menentukan kadar vitamin c dan membandingkan jumlah volume natrium tiosulfat yang digunakan antara sampel yang menggunakan vitamin c dengan sampel tanpa vitamin c. Vitamin yang larut dalam air tidak pernah dalam keadaan toksitas didalam tubuh karena kelebihan vitamin ini akan dikeluarkan melalui urine anonim, 20. Download laporan praktikum pengujian lipid dan landasan teori mengenai uji lipid lengkap dengan pembahasan dalam format pdf.
1143 1444 966 223 798 1329 1307 634 544 392 623 1589 1430 940 732 988 1374 86 215 1459 173 1517 714 1415 1476 1547 1550 430 1601 1030 350 816 564 1454 1398 974 308 76 990 749 30 675 569 186 867 820 733 1102 799 1128 1487